凉拌鸡丝
“ 每到过年，我家总会烧几只鸡，鸡腿、鸡脖什么的我最爱吃，唯独对大块的鸡胸肉无感。我妈会用剩下的鸡胸肉做成酸酸辣辣的凉拌鸡丝，香喷喷的油辣椒、酸爽开胃的老陈醋，太美味了！”
[主料]
烧鸡：适量
黄瓜：1根
胡萝卜：1段
葱：1段
[辅料]
油辣椒：适量
老陈醋：2汤匙
生抽：适量
盐：少许
味精：少许
芝麻油：少许
糖：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、准备原料。
2、胡萝卜、黄瓜切丝。
3、鸡肉切丝。
4、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝，葱花，都装入盆中。
5、碗里放盐、生抽、老陈醋、油辣椒、味精、糖，芝麻油，拌匀。
6、碗汁浇在食材上，吃的时候搅拌均匀，酸酸辣辣，很开胃的。
[小窍门]
也可以放一些蒜泥，味道也不错。
使用的厨具：其他
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