自制酸奶
“ 酸奶的味道酸酸甜甜，口感细腻丝滑，润肠养颜。是老少皆宜的好东西。”
[主料]
纯牛奶：1000ml
[辅料]
川秀菌粉：适量
水果粒：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备好纯牛奶和川秀酸奶发酵剂
2、先用烧开的水把酸奶机内胆和搅拌的消毒，泡2分钟左右，然后擦干。
3、先倒500毫升的奶，然后倒入菌粉，搅拌均匀。
4、把另外500毫升的奶倒进去，继续搅拌均匀。
5、搅拌均匀后盖上盖子，春夏发酵6-8小时，秋冬发酵10-12小时，中途不要打开盖子，发酵好后表面光滑如豆花样即可。放进冰箱冷藏两小时左右就可食用。
6、制作好的酸奶就是这样的，先别急着吃，这时口感不太好，盖上盖子。放入冰箱冷藏2小时后拿出品尝口味最佳。
7、用勺子挖出适量酸奶，加入蜂蜜调好甜度，再撒上水果粒，就可以享受美味啦
8、当然，你也可以制作不同口味的，加红豆，加果酱，蓝莓味，草莓味，或加新鲜水果，都很好吃啊！
[小窍门]
1、.刚制作好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点蜂蜜或者果酱味道更佳。 2.容器一定要用开水浸烫一下，否则容易有细菌导致酸奶制作失败。~
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品