双色玛德琳蛋糕
“ 玛德琳蛋糕是很经典的法式点心，虽然是经典，配方和制作却都很简单。形似贝壳的玛德琳蛋糕，外形娇小，口感松软，散发了淡淡的清香，如果有朋友来做客，上那么一小碟，精致而有趣”
[主料]
低筋面粉：67克
黄油：67克
泡打粉：1克
[辅料]
鸡蛋：74克
细砂糖：50克
可可粉：2克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[双色玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋、细砂糖混合至糖融化
2、将面粉、无铝泡打粉过筛一次，再过筛到蛋黄糊切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
3、将黄油融化，温热时加入面糊里，继续切拌均匀
4、将搅拌均匀的面糊倒一半到装有的可可粉碗里，切拌均匀。分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
5、取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀。用勺子直接装到模具中，图案自由发挥。
6、烤箱上下火170度预热5分钟，将装好面糊的模具送人烤箱，15分钟左右至边缘呈金黄色就可以了
使用的厨具：电烤箱
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