剁椒花螺
[主料]
花螺：1斤
[辅料]
姜：1块
剁椒：4勺
纯净水：1碗
盐：少许
料酒：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒花螺的做法步骤]
1、花螺买回来先用淡盐水浸泡一小时
2、锅入油烧热，先放入拍碎的姜爆香，再将花螺倒入翻炒一会儿
3、加入4勺剁椒，继续翻炒
4、加入适量纯净水没过花螺，大火煮沸后改小火慢慢煮至水快干即可，因剁椒本来就含盐，基本可以不另外放盐。
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