蒜蓉粉丝蒸带子
[主料]
带子：2000克
粉丝：150克
[辅料]
葱：50克
香菜：50克
蒜：100克
红椒：30克
糖：20克
一品鲜酱油：1勺
蚝油：1勺
盐：2匙
鸡精：1匙
水淀粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤]
1、在市场很少见到这个宝贝，今天偶遇到又大又新鲜的带子就果断的买回来哦！先是用刷子清洗外壳。
2、用小刀将带子括开，并且把肉丁从壳上片下来，最好是完整滴，这样后期拍照片效果会很棒哦！千万小心不要伤到手噢！
3、粉丝在沸水中煮三分钟用凉水过凉备用，不要煮的太软，影响口感。
4、片好的带子去除赃物，肉肉用冷水冲洗干净，粉丝控好水后摆放在带子壳中备用。
5、把带子肉肉摆放在粉丝上。
6、葱、姜、蒜切成末备用。
7、取出三分之二的蒜末均匀的撒在带子肉肉上面。
8、蒸锅放入适量的水烧开后摆入蒜蓉粉丝带子大火蒸6分钟即可。
9、利用蒸蒜蓉粉丝带子的时间做一下勾芡的汤汁，铁锅中倒入适量的水，待水烧开时放入糖、一品鲜酱油、蚝油、盐，再放入葱、姜、红椒、蒜末，在水沸腾时倒入适量水淀粉，快速搅拌均匀，最后放入适量鸡精提鲜即可。
10、汤汁做好了，蒜蓉粉丝蒸带子也同时蒸好了，是不是很会利用时间噢。
11、将蒸好的蒜蓉粉丝蒸带子摆放在盘中，再将做好的芡汁均匀的淋在蒜蓉粉丝带子上，最后用黄瓜片做个装饰就大功告成喽！
12、看着这样诱人的带子肉肉亲们你们还能坐得住吗？
13、汤汁融入到粉丝中鲜美的无话可说啊！
14、今夜因为有蒜蓉粉丝蒸带子配上红酒才完美哦！
使用的厨具：蒸锅
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