#ACA烘焙明星大赛#原味曲奇
“ 原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。。。”
[主料]
底筋面粉：240克
黄油：200克
[辅料]
白糖：100克
鸡蛋：1个
柠檬：半个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[原味曲奇的做法步骤]
1、材料称重备用。
2、黄油打发，捏入柠檬汁。
3、分三次加入蛋液搅打均匀。
4、打成细腻的羽毛状。
5、筛入低筋粉用铲子拌匀。
6、放入裱花袋挤入烤盘中。
7、尽量挤得一般大小。
8、烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。
9、拿出晾凉，密封保存。。。
[小窍门]
1、，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。
2、，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。
3、，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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