凉拌西芹
“ 西芹是膳食纤维非常高的蔬菜，颜色碧绿、口感脆爽、营养丰富、凉拌西芹亦可登上节日餐桌。”
[主料]
西芥：1根
[辅料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
红椒碎：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西芹的做法步骤]
1、西芹洗净。
2、将西芹用刀切薄厚均匀的斜片，开水(水中加一点点盐芹菜碧绿)焯15秒后过凉水，再加入少许香油、盐、鸡精拌匀。
3、将西芹用筷子摆入盘中，用红椒碎点缀一下，一根西芹瞬间提升颜值，口感清脆、颜色碧绿。
4、简单食材简单做，效果不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜