酱爆鱿鱼
[主料]
鱿鱼：一个整的
洋葱：1个
土豆：2个or3个
芹菜：3.4根
年糕：少量
[辅料]
酱：适量
辣椒：适量
油：适量
盐：适量
胡椒：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱爆鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼撕去外面的膜，切成条，入锅焯水捞出备用，加点盐胡椒，料酒拌匀
2、洋葱切丝
3、土豆切片
4、姜切末
5、辣椒切末。有辣椒面更好
6、六必居 的黄豆酱必备
7、芹菜切寸断，年糕寸条
8、油锅加热，倒入洋葱，生姜爆香，放入鱿鱼爆炒，加入两大匙六必居的黄豆酱，喜欢酱香味的就多一点，炒一会放芹菜，年糕，土豆，然后倒入辣椒面，炒熟盛盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜