彩绘戚风蛋糕卷
“ 用菠菜泥给小小熊煮面，颜色翠绿，非常好看。刚好剩下一些菠菜泥，心想：这颜色可比抹茶的颜色亮多了吧，可不可以用来做蛋糕呢？绿色首先想到的是绿草的颜色，所以上网找了白兔的图案，做了蛋糕卷，结果果然是很漂亮。有趣的制作过程很是吸引人，于是又做了熊猫的图案。
彩绘蛋糕卷，蛋糕卷也可以萌萌哒！”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：55克
细砂糖：50克
玉米油：40克
菠菜泥：40克
玉米淀粉：8克
[辅料]
盐：0.6克
可可粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[彩绘戚风蛋糕卷的做法步骤]
1、食材备用。
2、在一张A4纸上画出你想做的蛋糕卷图案，放入烤盘。上面垫张油纸备用。
3、蛋清蛋黄分离。蛋黄加入10糖，打至蛋黄发白，砂糖溶化。加入玉米油搅拌均匀。
4、拿两个小碗分别舀出一小勺蛋黄糊。
5、菠菜汁加入大盆的蛋黄糊内，搅拌均匀。
6、蛋清分三次放入40克糖打至湿性发泡。（即打蛋头提起蛋清尾部稍带弯曲。）
7、小碗内分别加入一小勺低粉，拌匀。低筋面粉和盐筛入大盆的蛋黄液中，搅拌均匀。一只小碗内放入一小勺可可粉，一勺蛋清，拌匀，装入剪了小口的裱花袋。
8、烤箱预热170°C。用可可面糊裱出熊猫轮廓。放入烤箱加热一分钟。
9、原色面糊碗内舀入一勺蛋清，拌匀，填满熊猫身体。放烤箱加热一分钟。
10、蛋清分三次加入菠菜面糊中，用上下翻拌的方法拌匀，震几下，倒入烤盘。
11170、°C，上下火，烤箱上层，烤约二十分钟，至表皮不黏手即可取出。
12、蛋糕稍晾后，倒扣在另一张油纸上，小心撕掉底部的油纸。
13、再将蛋糕翻面，放油纸上，卷好，放冰箱冷藏一小时以上，取出切片后食用。
16、这是我另做的小兔图案的蛋糕卷。方法一样，先描出小兔图案，加热一分钟。再倒入菠菜面糊。
17、小兔图案。可以做你喜欢的任何图案。非常有趣。
[小窍门]
1、。菠菜泥的做法：菠菜放开水内焯烫，入冷水过凉，切碎，加一点水，放搅拌机搅拌即可。（二三根菠菜就够了。）
2、。裱图案时，打好的蛋清先放入冰箱冷藏。
使用的厨具：电烤箱
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