『家夏』快手菜 简易版凉拌鸡丝 好吃易做零失败
“ 五一假期回来以后发现自己变懒了，最近朋友们也在微信问我你咋不更新菜谱了捏。今天就做一个简易版的凉拌鸡丝，十几分钟就能搞定，而且味道也不错，夏天到了招待朋友绝佳哦~”
[主料]
鸡肉：250g
黄瓜：1根
胡萝卜：1个
大蒜：2瓣
香葱：1棵
[辅料]
食盐：适量
料酒：适量
味达美：适量
白砂糖：适量
凉拌醋：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[简易版凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量；
2、黄瓜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用；
3、鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉，手撕成丝；
4、将撕好的鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内；
5、把蒜捣碎，放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)；
6、料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了。
[小窍门]
1、.鸡胸肉片成薄厚均匀的片可以使鸡肉熟的更均匀且不柴，同时缩短煮的时间；
2、.油炸花生米切碎，再配上些芝麻酱效果会更好；
使用的厨具：煮锅
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