虫草花猪肉汤
“ 虫草花的功效1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效； 3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；  4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；  5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。 7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。 8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。 9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。”
[主料]
猪里脊肉：400克
虫草花：20克
[辅料]
大红枣：1个
姜：2片
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花猪肉汤的做法步骤]
1、虫草花冲洗，用清水略微浸泡。（水不要倒，留着煲汤。）
2、猪肉洗净切片备用。
3、锅中加水，水开后，添加姜片，放入肉片稍焯水，捞出，冲冼掉浮沫，沥干。
4、炖锅中加肉片和虫草花，红枣，姜片，添加足量水。
5、慢慢炖三、四个小时。
6、出锅前十分钟加盐调味，不用放味精。
[小窍门]
我用的是大红枣，所以只用一颗，用小红枣的话可以用二三颗，也可换成蜜枣。还可以加一根鸡翅在里面，炖出来的更鲜甜。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹