酸辣炒藕带
“ 湖北这边的人对藕带是特别的喜爱，我们家也是如此，几乎隔三差五的买来吃，直到下架了！藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕~我的理解是就是还没有长大的藕~！酸辣和清炒的做法都是比较常见的，今天来一辣口的吧！”
[主料]
藕带：400g
红线椒：2个
[辅料]
红尖椒：适量
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
醋：适量
油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣炒藕带的做法步骤]
1、藕带用清水洗净，冲掉淤泥！
2、切成斜段
3、把红线椒也切成斜段备用
4、锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香
5、接着倒入藕带里面翻炒
6、煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒
7、再加入盐和味精调味
8、最后加入一点醋里面 ，炒匀就可以出锅了！
[小窍门]
1、.辣椒和醋的量可以根据自己的喜爱来添加！
2、.藕带很容易熟，稍微炒下就会熟了
使用的厨具：炒锅
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