盐水太湖河虾
“ 这是一款无锡人家家会做的一道菜，简单易操作，不破坏太湖河虾原有的口味，女儿小时候一个人可以吃1斤，但必须要给她剥好”
[主料]
太湖河虾：250克
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
盐：适量
水：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[盐水太湖河虾的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、河虾用水冲洗几遍，备用
3、葱洗净，打圈，备用。生姜连皮切片备用。
4、锅里加水，放入生姜，葱，盐，料酒，开大火，烧开《注：水可以盖住虾就可以》
5、把河虾倒入烧开的水里，盖上锅盖大火烧5分钟，关火后，焖5分钟起锅。
6、成品河虾呈金黄色
7、成品欣赏
8、装盆也非常漂亮
9、重口味的亲，可以再加点醋和辣
[小窍门]
一定要趁河虾活的时候就下锅烧，要不肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完，不能隔夜吃。河虾的须我从来不剪的，如果家里有小孩子的，可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 午餐