香煎羊排配百里香烤南瓜
“ 鲜嫩的羊排煎至恰到好处，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的喷香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黄瓜。阳光明媚的时光里，尽情享受一次美妙的味觉体验吧。”
[主料]
羊排：4片
南瓜：100克
小黄瓜：1根
洋葱：10克
[辅料]
意大利黑醋：10毫升
橄榄油：10毫升
菜籽油：5毫升
百里香：5克
黑胡椒：3克
糖：5克
盐：3克
口味：香草
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[香煎羊排配烤南瓜的做法步骤]
1、主要材料备齐。
2、羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；
3、煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；
4、下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；
5、烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；
6、小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；
7、搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；
8、煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；
9、取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。
[小窍门]
1、、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；
2、、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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