【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕
“ 温暖的午后，
一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，
不多不少，恰到好”
[主料]
草莓：125克
奶油奶酪：25克
牛奶：10克
淡奶油：100克
细砂糖：20克至25克
吉利丁：6克
冰水：适量
凉白开：10克（6杯的量）
[装饰]
草莓：几颗
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[草莓芝士慕斯杯的做法步骤]
1、草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。
2、放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。
3、淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。
4、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。
5、接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
6、均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙 高颜值 防辐射