黑芝麻和风吐司
“ 今天的土司加了点黑芝麻，吃起来很香！用了云食谱来操作，非常简单！”
[主料]
高粉：290克
砂糖：40克
牛奶：130ML
黄油：25克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：3克
酵母：4克
黑芝麻：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻和风吐司的做法步骤]
1、面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐
2、加入高粉和酵母粉
3、用的云食谱，一共需要4次搅拌和3次醒面，一共50分钟
4、看见成团后加入切小的黄油块
5、蜂鸣声提醒，加入黑芝麻程序继续搅拌均匀
6、和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出
7、继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
8、机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟，发酵完成我刷了点蛋液，机器自动进入烘烤程序约40分钟
9、戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
[小窍门]
我的吐司发酵完成都是高高的，刷了蛋液烤出来就没有小山头了，所以感觉还是不要刷蛋液了，或者是烘烤过半定型后再刷会比较好！
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐