萝卜馅饼
“ 走一步、算一步，过一天、算一天，这就是现在的我。”
[主料]
白萝卜：1个
面粉：4杯
鸡蛋：2个
[辅料]
植物油：适量
葱花：适量
虾米：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
香油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜馅饼的做法步骤]
1、四杯面粉加入一匙食盐。
2、加水搅拌成面絮。下手揉面。
3、揉成光滑面团。
4、面团表面加点油。把面团包裹住。
5、盖上盖子松弛。
6、准备馅。一个白萝卜擦成丝。
7、锅内烧水，水开加入萝卜至再次沸腾。
8、萝卜捞出，过凉水。
9、攥干水分。切几刀。不用切成饺子馅那么碎。
10、锅内加油。打入两个鸡蛋，不停搅拌。
11、这种碎碎的。
12、葱花切碎。
13、锅内加植物油，加几个花椒粒。油热出香味关火。
14、萝卜丝，鸡蛋碎，葱花，加点虾米。
15、加入刚刚的炸过花椒的植物油，加入酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，少量香油。
16、搅拌均匀。
17、另一边面团松弛好了。可以抻的很长很长。
18、分成等大面剂。案板刷油，讲面剂擀成大薄片。一边加入馅。
19、讲馅包裹起来，边卷边抻。
20、所有的都卷成圆团。这就是饼坯。
21、电饼铛加油，双面加热，将饼坯加入，按扁。
22、馅饼模式，默认6钟。我觉得5分钟就可以了。中途翻面，盖锅。
23、所有的都这么烙。好了，可以吃了。早餐配点紫菜蛋花汤。完美~~
24、我被自己感动了，孩子就吃半个不到。ರ_ರ 心塞。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 饼