红粳米炒饭
“ 红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值。红粳米是粳米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称。红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥，也可以做炒饭，做出来的炒饭色泽诱人，味道也棒棒的，营养价值极高。”
[主料]
红粳米：100克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
培根：1片
鸡蛋：2个
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[红粳米炒饭的做法步骤]
1、红粳米洗净，放入适量水。
2、电饭煲摁下煮饭键。
3、锅中放入水，煮开后放入青豆在水里焯一下，胡萝卜也焯一下水。
4、准备所需主料。（培根提前煎好，切成丁）
5、油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。
6、把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。
7、放入青豆，胡萝卜继续煸炒。
8、放入盐继续翻炒。
9、放入培根，翻炒均匀即可。
[小窍门]
胡萝卜，豌豆焯水时放入适量盐，这样使蔬菜颜色更漂亮。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
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