胡萝干
[主料]
胡萝卜：4根
[辅料]
冰糖：80克
山茶油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝干的做法步骤]
1、胡萝卜洗干净
2、去皮切片，薄厚要均匀。最好是挑选那些较为粗大一点的胡萝卜。
3、加少许山茶油和冰糖一起先炒一下。
4、加少许水，不用很多，因为胡萝卜煮一煮也会出水的。胡萝卜很容易熟，所以不用很多水，这样容易煮干，也方便我们烤干。
5、煮干的萝卜片，放入烤盘摆好。
6、上下火120度，烤40到60分钟分钟。我觉得如果天气好，可以放在通风的地方晾一下再烤更节能环保。还有就是烤的时候一定一定要看火，不要丢到一边干其他事，没事多看几眼烤焦了没有。我洗个东西还好有去看一眼，刚刚要焦的时候被我拿出来。再过几分钟那真的变成碳。挑出来那些边边烤焦的，真好吃，脆脆的像薯片。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃