辣椒酱
“ 在家时和妈妈学的，微甜，香辣。很下饭。”
[主料]
红辣椒：1斤左右
甜面酱：1包
大蒜：1头
[辅料]
姜：1块
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[辣椒酱的做法步骤]
1、辣椒蒸软，也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快，口感更细腻。
2、将辣椒剁碎，大蒜和姜切沫。
3、放入甜面酱翻炒，再放入辣椒和姜略炒，最后放入大蒜。炒几分钟，稍微浓稠一些即可。
4、如果不喜欢甜面酱，可以换做一般的酱。想要酸甜一些，可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜