油泼宽面
“ 我们家儿子小时候特别抗拒吃面条，这几天不知道受谁影响说要吃面条了。为娘的马上采购，听从朋友建议买了一斤20元的面粉，嘿，你别说，这样的面粉做成的面条特别劲道，难怪儿子一口气吃了一碗，看样子以后吃面让我省心了。”
[主料]
有机面粉：200g
[辅料]
水：70g
盐：1g
青菜：适量
辣椒油：半勺
香辣豆豉酱：少许
熟白芝麻：少许
香菜：少许
花椒油：少许
香醋：适量
生抽：适量
糖：少许
蒜蓉：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[油泼宽面的做法步骤]
1、成品
2、材料：新良有机石磨面粉200克 水70克 盐2克 辅料：青菜 调料：辣椒油 熟芝麻油 香菜 香辣豆豉酱 花椒油 鸡精 香醋 生抽 糖 蒜末 工具：面条机
3、首先按照比例将粉放入，盐少许和水化开装好，然后启动机器就可以了
4、这是做好的宽面，一人份，刚好
5、烧开水将做好的面条放入煮熟（因为是宽面所以点了一次水）
6、利用煮面条的水加入少许的油，将青菜烫下
7、然后加入其它的调料，拌拌
[小窍门]
面条煮好可以过凉，防止粘了
烫青菜放点油可以让菜品色泽保持翠绿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 陕西菜