炒酸笋
[主料]
酸笋：两根
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
醋：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒酸笋的做法步骤]
1、从淘宝上淘来的云南酸笋，过桥米线的必配小菜之一
2、酸笋切丝、葱切丝，蒜切片
3、热锅凉油，入葱丝、蒜片爆香
4、再放入酸笋丝翻炒
5、出锅前加少许盐、生抽、醋调味
[小窍门]
炒酸笋加入辣椒，更能增加酸笋的酸，但家人不吃辣椒，就没有放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜