东北素馅角瓜蒸饺
[主料]
角瓜：两个
黄瓜：一个
鸡蛋：两个
面：200克
[辅料]
味素：适量
花椒：适量
虾米：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[东北素馅角瓜蒸饺的做法步骤]
1、把黄瓜角瓜切成条儿，用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角瓜黄瓜鸡蛋，和在一起。放味素，花椒，虾米。馅儿就好了。提前把面醒好。
2、馅和好，面醒好开始包饺子。把包好的饺子放在蒸屉里，摆好准备上锅。
3、用电饭煲，或者蒸笼，把放在屉里的饺子，蒸上15分钟。（我个人喜欢用电饭煲，只要能蒸饺子的，都可以）
4、（此步骤，喜欢的人，可以试着用，不喜欢的人也可以不用）用海天香醋，海天酱油，芝麻香油，和炸好的辣椒油，调制成酱油醋。吃饺子的时候可以蘸着吃。量的多少根据个人爱好。
5、东北素馅角瓜蒸饺就这样出锅了。
6、蘸上原先配好的酱油醋就开始吃喽！！！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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