蒸小肠结
[主料]
小肠：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生姜：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸小肠结的做法步骤]
1、冼好的小肠
2、结上结
3、过开水定形
4、切 段，切点姜片
5、烧油，下入姜片 ，小肠为匀
6、放盐
7、炒匀
8、装盘，淋上生抽
9、撒上胡椒粉，放蒸锅
10、蒸一小时左右，用电压锅高压更快，更省时间。
11、小肠蒸烂才好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜