奶酪包和肉松包
[面团原料]
高粉：250克
牛奶：9克（奶酪酱）
糖：35克
盐：3克
酵母粉：3.5克
黄油：35克
奶油奶酪：150克（奶酪酱）
奶粉：15克（奶酪酱）
糖粉：23克（奶酪酱）
[辅料]
沙拉酱：适量
肉松：适量
奶粉：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪包和肉松包的做法步骤]
1、后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
2、放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3、按压排气后把发酵好的面团等分成2份，滚圆后放入2个6寸圆模中。
4、放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水
5、烤箱170度，烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。
6、奶酪馅的制作：奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。
7、加入牛奶、糖粉和奶粉。
8、充分搅拌均匀，即为奶酪馅。
9、将1个面包等分成4份。
10、在面包中间切两刀（不要切断），抹上奶酪馅。
11、周围也都抹上奶酪馅。
12、沾满奶粉，奶酪包就做好了。
13、另1个面包也等分成4份，同上方法抹满沙拉酱。
14、表面沾满肉松即可。
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙