简单易做—浇汁鸡
“ 口味咸鲜，营养健康。”
[主料]
鸡腿：2个
青红椒：半个
葱：1根
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：少许
生抽：2勺
黑胡椒粉：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：普通
[浇汁鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨，筋的地方用刀斩断，切成1厘米宽6厘米的长条
2、鸡肉用半个蛋清，少许盐，淀粉抓匀上浆，备用。
3、锅烧开水，转小火，下上浆好的鸡柳，小火煮沸，待鸡肉8成熟时捞出。
4、盛盘
5、撒少许黑胡椒碎
6、葱花切碎撒上
7、把生抽倒入鸡肉，青红椒切丝放在鸡肉上。
8、锅烧热油，烧热后浇到鸡肉上即可。
[小窍门]
1、.鸡肉上浆的时候要抓匀。
2、.汆鸡肉的时候，要小火，鸡肉不要汆的过老。
3、.油的话用花生油会比较香
使用的厨具：炒锅
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