鸡蛋油菜蕻炒年糕
“ 吃年糕、年年高，宁波年糕味道好。。。
这盘【鸡蛋油菜蕻炒年糕】是我儿子2016年的第一餐哦！简单好营养。。。”
[主料]
年糕片：220克
油菜蕻：140克
鸡蛋：1只
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋油菜蕻炒年糕的做法步骤]
1、食材：年糕片、鸡蛋（已打入碗中）、油菜蕻（已清洗）
2、将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
7、接着，合入年糕片，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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