棋格饼干
“ 孩子很喜欢曲奇饼干，对这种黑白相间、错落有致的格子饼干更是情有独钟。上周就答应孩子做了一直拖到现在。放学后孩子看到桌上做好的饼干眼睛直发光，立马拿起盘子摆造型。”
[香草味]
低粉：120克
黄油：60克
糖粉：40克
鸡蛋：20克
香草精：几滴
[可可味]
低粉：115克
可可粉：6克
黄油：60克
糖粉：40克
鸡蛋：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[棋格饼干的做法步骤]
1、黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入香草精，加入过筛的低粉。混合成香草味面团。
2、黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入过筛的低粉和可可粉。混合成可可味面团。
3、两种面团整理成长方体状，放冷冻室冷冻半小时。
4、取出面团，擀成长方形面片，大小尽量一样。可可面片上刷一层蛋液，将香草味面片盖上，轻轻按压使得两种面团粘合的更加服帖。
5、去掉边沿，切成规则长方形。（边角料可以混合在一起整理成圆柱形再切片，这样就成为大理石纹曲奇了）
6、再分成宽度1厘米左右的长条。
7、交叉组合。面与面之间要刷一层鸡蛋液作为粘合剂，组装好后放入冰箱冷冻室冷冻半小时。
8、取出，切1厘米左右厚片。放入不沾烤盘。
9、预热烤箱，中层180度15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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