凉拌牛肚丝
“ 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。凉拌牛肚丝，清爽筋道，营养丰富，健康养生家常菜。”
[主料]
牛肚：300克
香菜：2克
盐：少许
生抽：2克
香油：数滴
[辅料]
香葱：20克
洋葱：10克
醋：3克
辣椒油：适量
鸡精粉：1克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌牛肚丝的做法步骤]
1、准备食材，香菜清洗干净。
2、牛肚（熟食）切细条状。
3、香菜香葱切小段，洋葱切丝。
4、把菜类倒入牛肚丝中。
5、小碗里放入盐，鸡精粉，醋，生抽。
6、倒入香油。
7、搅拌均匀。（喜欢辣的可以加点辣椒油）
8、淋入牛肚丝中，搅拌均匀即可。
所属分类： 凉菜 家常菜 中式宴请 老人 夏季食谱 午餐 工作餐