#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黄金芝士卷
“ 蛋黄，在烘焙中不仅仅是做为食材用以其中，在作品进炉前涮上薄薄的一层蛋黄液，增色增香。
做法式紫薯派中多出来的紫薯泥，也不想就这么直接吃掉，还寻思着如何让它发挥另一个作用，看到家里的白方包和香蕉就有主意了，紫薯泥太少，添入香蕉，营养更丰富，而又添入的芝士奶香味更浓，咬一口还拉着丝，孩子可喜欢了。从此，我们家的早餐桌上又多了一道亮丽的美食，希望亲们也喜欢。
食材：牛奶白方包5片，香蕉1根，紫薯泥适量，马苏里拉奶酪适量，蛋黄2个。”
[主料]
牛奶白方包：5片
香蕉：1根
紫薯泥：适量
[辅料]
马苏里拉奶酪：适量
蛋黄：2个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[黄金芝士卷 的做法步骤]
1、备好食材。
2、香蕉切细条。
3、白方包切去四边。再用擀面杖擀压一遍。
4、放上奶酪芝士碎，挤上紫薯泥。再放上香蕉。
5、卷起来，接口处用蛋黄粘住，稍微的捏一下。
6、摆入烤盘中。涮上蛋黄液。烤箱预热190度，上下火。
7、入烤箱。转为175度，烤制约10分钟。
8、香香脆脆，好美味哦。
9、吃了一根还想再来一根。
[小窍门]
1、、紫薯泥是加了淡奶油搅拌过的，也可能加入牛奶或直接用紫薯泥也可以。
2、、烤的时候温度不要太高，以自家烤箱脾气来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶