酱香排骨
“ 酱香味的东西往往更惹人爱。酱香排骨，咬一口，酱香浓郁，和扑鼻的肉香缠绕交错，刺激你的味蕾，开心、满足。
冬天是吃肉贴膘的季节，跟着我，咱一起来贴膘。”
[主料]
排骨：800克
[辅料]
干黄酱：30克
酱油：1勺
黄酒：1勺
冰糖：4颗
大葱：1根
姜：1小块
八角：2个
花椒：10粒
香叶：2片
桂皮：1小块
花生油：1勺
精盐：1勺
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[酱香排骨的做法步骤]
1、把排骨冷水下锅，煮开，煮出血沫，多煮一会儿，保持大火，让血水出来干净
2、焯好的排骨放到苏泊尔电炖锅内胆，也可以用别的锅
3、干黄酱加适量清水调稀备用
4、备好香料
5、炒锅热油，下黄酱中火炒出香味
6、然后放入葱、姜、花椒、八角、香叶和桂皮炒出香味
7、紧接着放入酱油和黄酒，炒匀
8、加水烧开，放入盐和冰糖
9、把煮好的汤倒进排骨锅
10、选择排骨汤程序即可。如果没有这个锅，可以用任何的锅来做哦，如果用一般的锅来炖的话，时间选择在1个半时间左右即可
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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