养生滋补浓汤，花胶炖土鸡
“ （1人量，快速营养浓汤）
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是美颜养胃的佳品~”
[主料]
花胶：2条
土鸡：1/8
红枣片：适量
生姜：两片
葱头：1个
当归：2片
北沙参：5根
玉竹：3片
[辅料]
烧酒：2汤勺
花生油：半汤勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[花胶炖土鸡的做法步骤]
1、很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。
2、材料清洗感觉切段待用。
3、本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。
4、些许油起锅放入生姜和葱头。
5、导入鸡肉翻炒一下。
6、然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。
7、汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。
8、这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。
[小窍门]
快速营养滋补浓汤，冬日里的养生秘诀，爱美爱吃的你不能错过~！
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜