砂锅杂蔬鸭
[主料]
卤熟的鸭腿：一支
小瓜：半个
胡萝卜：半个
土豆：1个
洋葱：半个
木耳：50克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒面：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅杂蔬鸭的做法步骤]
1、把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
2、把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
3、用一个煮锅烧开一锅水，加入适量盐和少许油，除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。
4、葱切小段，姜切片备用。
5、炒锅放入适量食用油，放入葱姜炒香。
6、放入鸭肉翻炒。
7、倒入一碗开水，放入适量生抽和盐。
8、倒入砂锅中烧开。
9、放入焯好水的蔬菜和木耳。
10、放入一匙料酒和小匙胡椒粉，盖上盖子焖至汁收干即可食用。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐