西红柿海米蘑菇汤
“ 一道消暑败火的养生汤。家常的材料，简单的做法，但是做出来的汤却是味道鲜美。番茄含有丰富的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处。”
[主料]
西红柿：100g
木耳：30g
蟹味菇：75g
海米：20
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：10g
姜：3g
盐：适量
清水：适量
花生油：15ml
水淀粉：适量
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿海米蘑菇汤的做法步骤]
1、海米洗净用温水浸泡10分钟。
2、西红柿洗净切块。
3、木耳泡软洗净切成丝。
4、蘑菇洗净。
5、热锅下油，放入西红柿。
6、翻炒出汤汁。
7、加适量清水。
8、放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9、加入适量水淀粉。
10、炒匀烧开。
11、转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12、炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。
[小窍门]
泡海米的水不要倒掉，一起烹制味道更鲜。
使用的厨具：炒锅
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