粉蒸肉
[主料]
五花肉：250克
糯米：400克
[辅料]
盐：5克
甜酒水：30克
老抽：1勺
红曲粉：5克
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粉蒸肉的做法步骤]
1、干锅不放油将糯米加八角炒至金黄色。
2、用料理机打成半颗粒状的形状。
3、肉肉切薄片加盐，料酒，老抽，红曲粉拌匀腌渍2个小时。
4、将米粉和肉片拌匀。
5、放高压锅蒸一个小时即可。
6、香喷喷的哦！
[小窍门]
糯米加八角炒至金黄色用料理机打碎，肉肉加甜酒水，盐，老抽拌匀腌渍2个小时。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 私房菜