豉油鸡
[主料]
鸡：一只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
洋葱：适量
红萝卜：适量
调和油：200克
东古豉油：200克
冰糖：20克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：未知
[豉油鸡的做法步骤]
1、鸡开两边，用不粘锅煎至两面金黄
2、锅中放入油200g,下姜、葱、洋葱、胡萝卜爆香，下冰糖炒糖色
3、加入200g豉油，放让鸡肉小火煮10分钟，然后关火泡20分钟，然后捞出放凉斩件，原汁加姜、蒜泥葱花做蘸汁即可。
[小窍门]
煎、煮
所属分类： 热菜