葱油饼
[主料]
面粉：500克
[辅料]
葱：1棵
盐：2勺
十三香：1勺
食用油：5勺
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油饼的做法步骤]
1、用面粉、水、发酵粉活一个软一点的面团
2、发两个小时，视温度而定，等面团有原来两个在的时候，表面能看到蜂蜜状空隙，就发好了
3、葱花切碎
4、油两勺，盐两勺，十三香一勺搅匀
5、把面分成三份，揉一揉
6、檊成薄饼
7、刷油
8、洒葱花
9、从一边开始卷起来
10、用两只手轻轻的向两边抻一下，让它变细变长
11、盘起来
12、檊成0.5cm左右的饼
13、都檊好，醒10~20分钟
14、醒一会
15、点火，锅烧热，放比平时炒菜稍多一点的油
16、放饼，小火烙三分钟
17、翻面，再烙三分钟
18、成功
19、切块，装盘，我切的不太好看^_^
[小窍门]
最好用材质比较厚的锅，用小火，这样烙好后才不会发硬
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜