虫草花干贝土鸡汤“ 烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,有了ACA的GT400烤箱,Everything is possible :)。
今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝,鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。”
[主料]
土鸡:1只
干贝:20克
虫草花:30克
[辅料]
姜:几片
口味:原味
工艺:烤
耗时:数小时
难度:简单
[虫草花干贝土鸡汤的做法步骤]
1、虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
2、干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
3、鸡切块洗净。
4、鸡块用清水焯过后,放在锅里。
5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
6、将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
7、待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
[小窍门]
原料:土鸡1只
配料:干贝20克 虫草花30克 姜几片
烘焙:ACA悦世GT400烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟
1、、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
3、、鸡胸部的肉可以剔下来,另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹