野山菌土鸡汤
“ 土鸡汤味道鲜美、功效比较广泛。补中益气、生津止渴，不但可以改善因气血亏虚导致的周身乏力，而且可以吸收土鸡汤中的维生素e，起到很好的抗衰老的作用。还可以消除颜面部位的褶皱，对于中气下陷导致的子宫脱垂或直肠脱垂和胃下垂有改善功效。”
[主料]
土鸡：150克
[辅料]
野山菌：150克
[调料]
盐：3克
生姜：2片
八角：1个
胡椒：少许
香葱：1颗
枸杞：数粒
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[野山菌土鸡汤的做法步骤]
1、野山菌冲洗干净，剪掉老根，用温水泡发。
2、鸡肉剁成块。
3、胡椒压碎。
4、将上述食材悉数放入小砂锅内。
5、倒入泡发野生山菌的水。
6、适当加一些开水，上笼蒸2个小时。
7、调入盐，放几粒枸杞。
8、上桌前洒上香葱碎。汤色清澈，鲜香味美。
[小窍门]
1、、野山菌泥沙多，要反复冲洗。
2、、泡山菌的水要沉淀泥沙。
3、、在保证上汽的情况下，小火蒸两个小时以上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜