手擀面
“ 老公说:情侣第一次约会吃面条就会长长久久，永不分开！
我认为这是在为他的抠门找借口，因为我们约会从第一次开始，不知道吃了多少次面条啦！
手擀面老公是百吃不厌，隔三差五就会做一次。
我们的故事从面条开始:)”
[主料]
面粉：500克
猪骨头：1000克
[辅料]
葱：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[手擀面的做法步骤]
1、先准备好猪骨头和葱，姜，蒜，大料
2、放入锅中熬1-2小时，时间越长味道越浓郁
3、面粉加入一克盐和适量的清水和成面团，醒30分钟，面团不要和的太软，影响口感
4、醒好的面团揉至表面光滑，最好多揉一会
5、用擀面杖擀成薄薄的面片，厚度可以自己掌握，在上面撒上一层薄薄的面粉
6、从下往上开始卷，卷至中间
7、再从上往下卷，两面合拢
8、切成自己喜欢的宽度
9、用手指把面条从中间分开
10、往上一提一抖面条就散开咯
11、把所有的面条都分好
12、用开水把面条煮熟
13、加入之前熬好的骨头汤，汤里提前加入胡椒粉和盐，吃的时候还可以按自己的喜好加入陈醋和辣椒油
14、现在这样的天气来一碗是不是一直暖到心窝里呢！我就是这样被某人骗到手了，嘿嘿
[小窍门]
擀手擀面的面团既不能太硬也不能太软，太硬了不好擀，太软了容易断。所以和面的时候要一点一点的加水。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜