阿胶核桃膏
“ 阿胶核桃膏属于糕类药膳。阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。”
[主料]
主料：适量
阿胶：250克（一盒打粉）
辅料：适量
核桃仁：250克（炒熟的）
芝麻：250克（炒熟的）
去核的红枣肉：250克
枸杞：80克
[辅料]
调料：适量
冰糖：80克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[阿胶核桃膏的做法步骤]
1、准备好材料
2、阿胶提前打粉，冰糖粒打粉备用，
3、买回来的核桃肉
4、提前炒熟
5、炒好放凉
6、枸杞，也可以添加杏仁，这次我没有添加，因为爸爸牙齿不好，杏仁比较硬
7、阿胶粉用黄酒泡一天，用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶，因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的，
8、电磁炉中火烧开，要不停的搅拌着煮胶
9、煮开后转小火慢慢煮胶，随着水份的蒸发，越煮胶变得越粘稠，
10、要煮到勺子提起来胶可以挂旗
11、挂旗
12、提起勺子胶很快变干就熬好胶，把电磁炉调到保温
13、先把核桃倒入锅中
14、倒入核桃搅拌均匀
15、再倒入枸杞拌匀
16、最后倒入芝麻，芝麻颗粒细吸水份多。
17、搅拌均匀后
18、倒出来整平
19、这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整，
20、等它自然放凉，这份加了冰糖和红枣肉的，
21、这份是没有添加冰糖和红枣肉的，原味的，适合担心血糖高的人群食用，
22、一天后倒扣脱模，
23、倒扣脱模
24、分成三段，
25、要吃的时候再切片也可以的，密封储存！
[小窍门]
煮胶过程一直搅拌和随时调节火候，
使用的厨具：电磁炉