飞饼版无花果派
“ 抓住无花果季的尾巴，网购了青皮无花果，颜色太漂亮了！烤过的无花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太适合做甜点了！今天偷懒用飞饼皮做了派，味道不错！”
[主料]
飞饼皮：4张
无花果：6个
[辅料]
砂糖：30g
黄油：少许
玉米淀粉：5g
柠檬：1/4个
蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[飞饼版无花果派的做法步骤]
1、无花果切成颗粒
2、平底锅里加入适量黄油
3、加入无花果翻炒
4、加入砂糖继续翻炒
5、我还挤了点柠檬汁
6、加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用
7、这是准备好的主要材料
8、取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开
9、放上无花果馅用，四周刷上蛋液
10、把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀
11、排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤
12、烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可
[小窍门]
飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续
最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 儿童 派塔 下午茶