秋季清热祛湿--薏米水鸭栗子老火汤
“ 生在广东，感觉饮食都离不开汤，尤其是老火汤，是会让人喝上瘾的汤品。
广东的汤，注重功效和营养，同时也有色和香，
今天做的这款水鸭老火汤，具有清热祛湿毒的功效
加上用柴火煲了3个小时，汤水已经泛白，所有材料的味道都完全渗出，
喝着有淡淡的清甜，进入喉咙就能感觉滋润。
先生说喝了两碗，改天就能感觉功效，因为荨麻疹自然的就不痒了”
[主料]
嫩水鸭：1只
生姜：一大块
玉米油：适量
[辅料]
栗子：20颗
薏米：100g
茨实：50g
眉豆：50g
蜜枣：4个
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[薏米水鸭栗子老火汤的做法步骤]
1、水鸭宰掉洗干净够切开四块
2、热锅下油，放拍扁的生姜
3、把水鸭放下去，双面煎制至微黄
4、薏米、茨实、眉豆、蜜枣洗干净备用
5、栗子去壳去皮洗干净待用
6、所有材料放进汤锅里，加入适量的清水
77、、用柴火煲出老火汤
[小窍门]
1、、要用嫩水鸭，老水鸭的功效是温补，养血
2、、栗子去壳后泡热水，就容易去皮
使用的厨具：汤锅
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