四味臭豆腐
“ 女儿点名要吃的，想了好久了。做法超级简单。”
[主料]
臭豆腐：适量
[辅料]
蚝油：适量
红剁椒：适量
绿剁椒：适量
甜面酱：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[四味臭豆腐的做法步骤]
1、先将蚝油，甜面酱，红剁椒和绿剁椒分别放入盘子中。
2、炒锅烧热，（要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了），放入臭豆腐，不要动，等煎差不多一分钟左右后，晃动锅子，豆腐就会脱离锅底，一点都不粘锅。
3、翻面，将两面煎至金黄。
4、盛入盘中即可。
[小窍门]
锅子的预热很重要，要非常热，可以向锅中撒入少许的水滴，水滴不会蒸发，如果小水滴团在一起变成大水珠就可以了。
使用的厨具：炒锅
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