肉镶菇
“ 老少皆宜 ，爽口下饭。”
[主料]
香菇：.
肉末：.
[辅料]
腊肉：.
橄榄油：.
料酒：.
胡椒：.
生姜末：.
小米椒：适量
青椒：适量
蚝油：适量
芝麻油：适量
老抽：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐巴：适量
味精：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉镶菇的做法步骤]
1、肉末加入，橄榄油，芝麻油，料酒，生抽，胡椒，盐巴，味精，生姜末，朝一个方向搅拌均匀。香菇去蒂腊肉切丁如图
2、摆盘放入蒸锅，蒸25分钟即可。
3、另起油锅，放入青椒小米椒末爆炒，在放入蚝油，老抽，最后加入淀粉水。倒入盘内撒上葱即可享用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜