猴菇虫草花鸡汤
“ 这个猴菇汤有健脾养胃、固本培元、增强免疫力的功效~~天气炎热的夏天，如果没胃口吃饭不放煲点汤喝试试~~”
[主料]
鸡：400g
猴头菇：35g
虫草花：20g
干莲子：15g
竹荪：10g
[辅料]
盐：1茶匙
姜：5g
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[猴菇虫草花鸡汤的做法步骤]
1、材料准备好
2、猴头菇用洗米水浸泡1小时
3、倒掉洗米水，用清水反复挤压洗净，直至水变得清澈
4、接着挤掉水分，撕碎待用
5、竹荪用淡盐水泡开待用
6、莲子和虫草花用清水浸泡5分钟后冲洗干净
7、将鸡反复冲洗干净 切掉脖子下的淋巴
8、锅中注入水，放入鸡、姜片、虫草花、莲子和猴头菇，盖上盖子，大火烧开小火煲1小时
9、加入剪段的竹荪，再煲20分钟，最后调入盐即可
使用的厨具：煮锅
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