荷塘三色炒牛肉
“ 荷塘三色用的是“荷塘月色”这道菜常用材料莲藕、荷兰豆、红萝卜，虽然普通，但配搭上牛肉一起，就变的很不同了，只是一个菜，里面已经包含各方面的营养，呵，下饭下酒都不错。”
[主料]
莲藕：适量
荷兰豆：适量
红萝卜：适量
蒜：适量
姜：适量
橄榄油：适量
[辅料]
素易鲜：适量
蚝油：适量
酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[荷塘三色炒牛肉的做法步骤]
1、备各材料，莲藕、荷兰豆与红萝卜均切片
2、牛肉片用素易鲜、生粉、盐、糖腌下10分钟左右
3、热锅，下橄榄油把腌好的牛肉片炒至7成熟，盛起待用
4、重热锅，下橄榄油爆香姜片与蒜片
5、下莲藕片稍炒
6、下小许的素易鲜炒均匀
7、投下荷兰豆与红萝卜片稍炒
8、下调味料糖、蚝油、酒、、生抽、盐、炒均匀
9、下之前7成熟的牛肉片炒透，即可关火
使用的厨具：炒锅
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