蒜蓉油麦菜
[主料]
油麦菜：适量
[辅料]
蒜：4-5瓣
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。
2、热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。
3、放入油麦菜杆，大火翻炒。
4、杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。
5、出锅前放入剩下的蒜粒，加入适量盐即可。
6、可口的蒜香油麦菜来了。
[小窍门]
1、.炒绿叶菜一般都要大火快炒，以保证菜的翠绿多汁。
2、.炒绿叶菜一般要少放调味料，原汁原味更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜