丝瓜炒虾仁
“ 虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。”
[主料]
丝瓜：1根
虾仁：100g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜：5g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
糖：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[丝瓜炒虾仁的做法步骤]
1、准备原材虾仁从背部片开但不要片断成蝴蝶状，丝瓜、胡萝卜、蒜去皮洗净。
2、丝瓜切成滚刀块。
3、胡萝卜切成马蹄片。
4、锅中倒入底油加热放入葱花、蒜粒爆香。
5、放入虾仁炒匀。
6、放入料酒、糖翻炒均匀。
7、放入胡萝卜炒至断生。
8、放入丝瓜同时放入盐和味精。
9、最后放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。
10、鲜嫩爽口的丝瓜炒虾仁装入盘中就大功告成了。
11、搭配炸鱼鲜牛奶一起吃味道一级棒。
12、丝瓜鲜嫩汁多入口比吃肉肉还美味。
13、虾仁预热后变成🦋蝴蝶状看着非常漂亮噢。
14、虾仁肉质鲜嫩细腻入口超级爽口。
15、丝瓜炒虾仁营养超级丰富也是宴客的必备拿手好菜哦。
[小窍门]
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜