香煎鸡胸
[主料]
鸡胸：1块
[辅料]
葱：少许
蒜：少许
[调料]
生抽：2勺
老抽：1勺
胡椒粉：1勺
料酒：2勺
盐：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香煎鸡胸的做法步骤]
1、葱、蒜切末。
2、鸡胸肉洗净控干水份从中间切开，用刀背敲打一下。
3、将调料、葱蒜末、鸡胸肉放入碗中抓匀，腌制半小时。
4、锅中放油，煎至两面变色，腌料加少许水搅匀倒入锅中，盖上锅盖闷两分钟（这样鸡肉鲜嫩多汁）待汁收完把肉装盘。
5、装入盘中切几刀，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐